Equipos concebidos para la cocción de todo tipo de mariscos y cefalópodos. Sus características de construcción y sus potencias especiales permiten una rápida cocción de los productos, incluso estando éstos a muy baja temperatura.

Permiten cocer y, algunos modelos, también sofreir.



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Marmitas para mariscos y cefalópodos eléctricas

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    • Fabricadas en acero inoxidable AISI316 – EN 1.4401
    • Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura
    • Acabado satinado fino del interior del depósito de cocción, para evitar que se adhieran los productos
    • Mayores espesores de chapa y potencias más elevadas que en las marmitas convencionales
    • Nuestras marmitas incorporan aislamientos térmicos de lana de roca mayor de máxima calidad para reducir la pérdida de calor, el impacto ambiental y aumentar la sostenibilidad del proceso de cocción, además de ofrecer una mayor protección personal al usuario y mejorar la seguridad del proceso
    • Ausencia de rincones y soldaduras, para facilitar la limpieza y evitar posibles proliferaciones bacterianas
    • Tapa basculante no aislada térmicamente. Su diseño facilita el licuado de la espuma que genera el producto, ayudando a desalojarla a través de un tubo incorporado en la propia marmita
    • Válvulas de llenado del depósito con agua fría y caliente, fabricadas por Echtermann
    • Válvula de bola de acero inoxidable para el vaciado del depósito
    • Pies de acero inoxidable ajustables en altura. La altura de las patas permite limpiar fácilmente debajo de la marmita
    • Todas nuestras marmitas son estrictamente verificadas y testadas por nuestro departamento de Control de Calidad antes de su expedición. Cumplen con la Normativa CE y, en los casos en los que se requiere, son verificadas por los siguientes organismos: TÜV NORD Certification, TÜV NORD Cualicontrol, APPLUS Certification Technological Center y SCI Control & Inspección

 

Marmitas para mariscos y cefalópodos a vapor

      • Fabricadas en acero inoxidable AISI316 – EN 1.4401
      • Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura
      • Acabado satinado fino del interior del depósito de cocción, para evitar que se adhieran los productos
      • Mayores espesores de chapa y potencias más elevadas que en las marmitas convencionales
      • Nuestras marmitas incorporan aislamientos térmicos de lana de roca mayor de máxima calidad para reducir la pérdida de calor, el impacto ambiental y aumentar la sostenibilidad del proceso de cocción, además de ofrecer una mayor protección personal al usuario y mejorar la seguridad del proceso
      • Ausencia de rincones y soldaduras, para facilitar la limpieza y evitar posibles proliferaciones bacterianas
      • Tapa basculante no aislada térmicamente. Su diseño facilita el licuado de la espuma que genera el producto, ayudando a desalojarla a través de un tubo incorporado en la propia marmita
      • Válvulas de llenado del depósito con agua fría y caliente, fabricadas por Echtermann
      • Válvula de bola de acero inoxidable para el vaciado del depósito
      • Pies de acero inoxidable ajustables en altura. La altura de las patas permite limpiar fácilmente debajo de la marmita
      • Todas nuestras marmitas son estrictamente verificadas y testadas por nuestro departamento de Control de Calidad antes de su expedición. Cumplen con la Normativa CE y, en los casos en los que se requiere, son verificadas por los siguientes organismos: TÜV NORD Certification, TÜV NORD Cualicontrol, APPLUS Certification Technological Center y SCI Control & Inspección

 

Marmitas para mariscos y cefalópodos a gas

        • Fabricadas en acero inoxidable AISI316 – EN 1.4401
        • Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura
        • Acabado satinado fino del interior del depósito de cocción, para evitar que se adhieran los productos
        • Mayores espesores de chapa y potencias más elevadas que en las marmitas convencionales
        • Nuestras marmitas incorporan aislamientos térmicos de lana de roca mayor de máxima calidad para reducir la pérdida de calor, el impacto ambiental y aumentar la sostenibilidad del proceso de cocción, además de ofrecer una mayor protección personal al usuario y mejorar la seguridad del proceso
        • Ausencia de rincones y soldaduras, para facilitar la limpieza y evitar posibles proliferaciones bacterianas
        • Tapa basculante no aislada térmicamente. Su diseño facilita el licuado de la espuma que genera el producto, ayudando a desalojarla a través de un tubo incorporado en la propia marmita
        • Válvulas de llenado del depósito con agua fría y caliente, fabricadas por Echtermann
        • Válvula de bola de acero inoxidable para el vaciado del depósito
        • Pies de acero inoxidable ajustables en altura. La altura de las patas permite limpiar fácilmente debajo de la marmita
        • Todas nuestras marmitas son estrictamente verificadas y testadas por nuestro departamento de Control de Calidad antes de su expedición. Cumplen con la Normativa CE y, en los casos en los que se requiere, son verificadas por los siguientes organismos: TÜV NORD Certification, TÜV NORD Cualicontrol, APPLUS Certification Technological Center y SCI Control & Inspección

 

Marmitas para mariscos y cefalópodos a gasoil

          • Fabricadas en acero inoxidable AISI316 – EN 1.4401
          • Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura
          • Acabado satinado fino del interior del depósito de cocción, para evitar que se adhieran los productos
          • Mayores espesores de chapa y potencias más elevadas que en las marmitas convencionales
          • Nuestras marmitas incorporan aislamientos térmicos de lana de roca mayor de máxima calidad para reducir la pérdida de calor, el impacto ambiental y aumentar la sostenibilidad del proceso de cocción, además de ofrecer una mayor protección personal al usuario y mejorar la seguridad del proceso
          • Ausencia de rincones y soldaduras, para facilitar la limpieza y evitar posibles proliferaciones bacterianas
          • Tapa basculante no aislada térmicamente. Su diseño facilita el licuado de la espuma que genera el producto, ayudando a desalojarla a través de un tubo incorporado en la propia marmita
          • Válvulas de llenado del depósito con agua fría y caliente, fabricadas por Echtermann
          • Válvula de bola de acero inoxidable para el vaciado del depósito
          • Pies de acero inoxidable ajustables en altura. La altura de las patas permite limpiar fácilmente debajo de la marmita
          • Todas nuestras marmitas son estrictamente verificadas y testadas por nuestro departamento de Control de Calidad antes de su expedición. Cumplen con la Normativa CE y, en los casos en los que se requiere, son verificadas por los siguientes organismos: TÜV NORD Certification, TÜV NORD Cualicontrol, APPLUS Certification Technological Center y SCI Control & Inspección