Marmites de cuve fixe avec agitateur

130-200-300-400-500 lt

Construction  Fabriquées en acier inoxydable AISI304 – EN 1.4301. En option, en AISI316L – EN 1.4404  Structure robuste sur pieds réglables en hauteur  Finition satinée fine à l’intérieur de la cuve de cuisson, pour éviter que les produits gélatineux, sucres, etc. ne collent pas.  Palettes de mélange en acier inoxydable avec la position de leurs segments réglables en hauteur. Racleurs en téflon  Isolation en fibre de laine de roche  Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur  Absence de coins et de soudures, pour faciliter le nettoyage et éviter une éventuelle croissance bactérienne  Caractéristiques électriques  Panneau électrique indépendant avec affichage numérique. Longueur du câble de la marmite au boitier: 4 mt. Contrôle automatique par le programmateur Aditec MKA-120 pour l’heure, le contrôle de fin de cycle et la température par sonde PT-100. Option de programmation électronique pour tout type de cuisson. Programme de démarrage à une heure prédéterminée, jusqu’à 99 heures à l’avance. Temps d’attente. Signal sonore de fin de cuisson. Économiseur automatique de puissance thermique.  Degré de protection IP 55  Hygiène  Absence de coins et de soudures, pour faciliter le nettoyage et éviter une éventuelle croissance bactérienne  La structure des marmites repose sur des pieds suffisamment hauts pour faciliter le nettoyage du dessous de la marmite. La hauteur des pieds est réglable.  Économie d’énergie  Nos marmites intègrent une isolation thermique en laine de roche de qualité supérieure pour réduire les pertes de chaleur, l’impact environnemental et augmenter la durabilité du processus de cuisson, en plus d’offrir une plus grande protection personnelle à l’utilisateur et d’améliorer la sécurité du processus.  Le processeur comprend un programme de démarrage automatique, une temporisation et un économiseur d’énergie thermique automatique  Sécurité  Les marmites sont des équipements qui ont besoin de mesures de sécurité strictes, tant dans leur construction que dans leur utilisation  Nos marmites intègrent une isolation thermique en laine de roche de la plus haute qualité pour offrir une meilleure protection personnelle à l’utilisateur et améliorer la sécurité du processus, en plus de réduire les pertes de chaleur, de réduire l’impact environnemental et d’augmenter la durabilité du processus de cuisson.  Tous les composants électriques, pneumatiques, hydrauliques, vapeur, brûleurs, isolation, etc. que nous installons dans nos marmites sont des principaux fabricants mondiaux et sont conformes aux normes  Toutes nos marmites sont conformes à la réglementation et, le cas échéant, sont vérifiées par les organismes suivants: Certification TÜV NORD, TÜV NORD Qualicontrol, APPLUS Certification Technological Center et SCI Control & Inspection  Ils sont également conformes à la norme DIN 18855 pour les équipements de cuisson  Nos marmites électriques sont conformes aux normes et, en particulier et entre autres, aux directives de sécurité électrique 2006/95 / CE, à la norme EN60335-2-47, aux directives de compatibilité électromagnétique 2004/108 / CE, aux normes EN61000-6-2, EN61000 -6-4 et EN61000-3-2  Nos marmites à vapeur sont conformes aux normes et, en particulier et entre autres, aux directives de sécurité électrique 2006/95 / CE, EN 60335-1 et EN60335-2-47, 2004/108 / CE Directives de compatibilité électromagnétique, normes EN 61000- 6-1 et EN 61000-6-3.  Nos marmites à gaz sont conformes aux normes et, en particulier et entre autres, aux directives de sécurité électrique 2006/95 / CE, à la norme EN60335-2-47, aux directives de compatibilité électromagnétique 2004/108 / CE, aux normes EN61000-6-2, EN61000 -6-4 et EN61000-3-2, Directives pour les équipements à gaz Normes UNE-EN 203-2006 + A1: 2008 et EN 203-2-3: 2006 pour les équipements de cuisson utilisant le gaz comme source de chaleur et les marmites en particulier  Un tuyau d’extraction des vapeurs de combustion est nécessaire (non inclus). Un système anti-plâtre de fumée doit être installé dans le tube d’extraction, comme indiqué au point 3.4.3 de l’annexe 1 de la directive 90/396 / CEE  Nos marmites diesel sont conformes aux normes et, en particulier et entre autres, aux Directives de Sécurité 2006/95 / CE, Norme EN60335-1: 2002 + A11: 2004 + A1: 2004 + A12: 2006 + A2: 2006 + A13: 2008 + AC: 2009 + a1: 2004 / AC: 2007 et EN 60335-2-102: 2006, et 2004/108 / CE, Norme EN 61000-6-1: 2007 et EN 61000-6-3  Un tube d’extraction des vapeurs de combustion est nécessaire (non inclus). Un système anti-plâtre de fumée doit être installé dans le tube d’extraction, comme indiqué au point 3.4.3 de l’annexe 1 de la directive 90/396 / CEE  Contrôle de qualité  Toutes nos marmites sont strictement vérifiées et testées par notre service de contrôle qualité avant expédition. Ils sont conformes à la réglementation et, le cas échéant, sont vérifiés par les organismes suivants: Certification TÜV NORD, TÜV NORD Qualicontrol, Certification APPLUS T  TÜV NORD Cualicontrol, centre technologique de certification APPLUS et contrôle et inspection SCI  Vidange  Nous pouvons installer la vanne de vidange la plus adaptée à chaque produit et à chaque taille de marmites. Nous pouvons également adapter la sortie pour installer une pompe de transfert à laquelle un doseur volumétrique peut être incorporé (voir section Options).  Produits pouvant être fabriqués dans les équipements MTEC  Sauces: Sauce tomate, sauce aux champignons, sauce au fromage, sauce au poivre, bolognaise à la viande hachée, sauce béchamel, à l’oignon, avec d’autres types de légumes ou avec de la viande. Sauces Dip, ketchup, barbecue et, en général, tout type de sauce, même d’épaisseur moyenne et / ou avec de petits ingrédients solides.  Soupes et crèmes: Soupes et crèmes avec ou sans légumes, viande ou poisson, avec du fromage, etc. En général, tout type de soupe  Autres produits: Aliments pour bébés, confitures et conserves, compotes, chocolat, chili con carne, ratatouille, garnitures pour petits pâtés, certains types de ragoûts, et tout autre produit de consistance similaire. Les produits les plus denses nécessitent une pompe de transfert pour être vidés de l’équipement. 

ELECTRIC FOR COOKING

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

kw

Amp

Blades motor kw

MTEC-130L

900x1050x1595

580×530

9

13

0.75

MTEC-200L

1000x1150x1695

700×580

14

20.5

0.75

MTEC-300L

1140x1300x1695

800×630

18

26

1.1

MTEC-400L

1240x1400x1730

900X650

22.5

32.5

1.5

MTEC-500L

1340x1490x1730

1000X650

27

39

2.2

ELECTRIC FOR COOKING, SAUTING AND MELTING

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

kw

Amp

Blades motor kw

FTEC-130L

900x1050x1595

580×530

18

26

0.75

FTEC-200L

1000x1150x1695

700×580

21

30

0.75

FTEC-300L

1140x1300x1695

800×630

27

39

1.1

FTEC-400L

1240x1400x1730

900×650

36

52

1.5

FTEC-500L

1340x1490x1730

1000×650

45

65

2.2

STEAM

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

kw

Kg/h

Blades motor kw

MVC-130L

900x1050x1595

580×530

35*

30

0.75

MVC-200L

1020x1020x1695

700×580

50*

35

0.75

MVC-300L

1140x1140x1695

800×630

50*

50

1.1

MVC-400L

1240x1240x1750

900×650

65*

65

1.5

MVC-500L

1340x1340x1750

1000×650

85*

85

2.2

THE DIMENSIONS OF THE STEAM MODELS DON’T INCLUDE THE DIMENSIONS OF THE STEAM COMPONENTS

GAS -DIRECT FLAME TO THE TANK

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

Kw max.

Kcal/h

Blades motor kw

MGC-130L

900x1050x1850

580×530

37.7

32.422

0.75

MGC-200L

1000x1150x1900

700×580

37.7

32.422

0.75

MGC-300L

1150x1460x1950

800×630

66.6

57.276

1.1

GAS –FLAME TO THE THERMAL OIL JACKET

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

Kw max.

Kcal/h

Blades motor kw

MGTC-130L

900x1050x1850

580×530

37.7

32.422

0.75

MGTC-200L

1000x1150x1900

700×580

37.7

32.422

0.75

MGTC-300L

1150x1460x1950

800×630

66.6

57.276

1.1

GASOIL -DIRECT FLAME TO THE TANK

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

kW Max.

Kcal/h

Blades motor kw

MDC-130L

900x1050x1850

580×530

35.6

30.600

0.75

MDC-200L

1000x1150x1900

700×580

35.6

30.600

0.75

MDC-300L

1150x1460x1950

800×630

59.3

51.000

1.1

GASOIL –FLAME TO THE THERMAL OIL JACKET

MODEL

TANK

Dimensions mm

TANK dimensions mm

KW Max.

Kcal/h

Blades motor kw

MDTC-130L

900x1050x1850

580×530

35.6

30.600

0.75

MDTC-200L

1000x1150x1900

700×580

35.6

30.600

0.75

MDTC-300L

1150x1460x1950

800×630

59.3

51.000

1.1

Organismes de vérification

Français