Construction 

Fabriquées en acier inoxydable AISI304 – EN 1.4301. En option, en AISI316L – EN 1.4404 

Structure robuste sur pieds réglables en hauteur 

Finition satinée fine à l’intérieur de la cuve de cuisson, pour éviter que les produits gélatineux, sucres, etc. ne collent pas. 

Palettes de mélange en acier inoxydable. Racleurs en téflon 

Isolation en fibre de laine de roche 

Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur 

Absence de coins et de soudures, pour faciliter le nettoyage et éviter une éventuelle croissance bactérienne 

Caractéristiques électriques 

Panneau électrique indépendant avec affichage numérique. Longueur du câble de la marmite au boitier: 4 mt. Contrôle automatique par le programmateur Aditec MKA-120 pour l’heure, le contrôle de fin de cycle et la température par sonde PT-100. Option de programmation électronique pour tout type de cuisson. Programme de démarrage à une heure prédéterminée, jusqu’à 99 heures à l’avance. Temps d’attente. Signal sonore de fin de cuisson. Économiseur automatique de puissance thermique. 

Degré de protection IP 55 

Hygiène 

Absence de coins et de soudures, pour faciliter le nettoyage et éviter une éventuelle croissance bactérienne 

La structure des marmites repose sur des pieds suffisamment hauts pour faciliter le nettoyage du dessous de la marmite. La hauteur des pieds est réglable. 

Économie d’énergie 

Nos marmites intègrent une isolation thermique en laine de roche de qualité supérieure pour réduire les pertes de chaleur, l’impact environnemental et augmenter la durabilité du processus de cuisson, en plus d’offrir une plus grande protection personnelle à l’utilisateur et d’améliorer la sécurité du processus. 

Le processeur comprend un programme de démarrage automatique, une temporisation et un économiseur d’énergie thermique automatique 

Sécurité 

Les marmites sont des équipements qui ont besoin de mesures de sécurité strictes, tant dans leur construction que dans leur utilisation 

Nos marmites intègrent une isolation thermique en laine de roche de la plus haute qualité pour offrir une meilleure protection personnelle à l’utilisateur et améliorer la sécurité du processus, en plus de réduire les pertes de chaleur, de réduire l’impact environnemental et d’augmenter la durabilité du processus de cuisson. 

Tous les composants électriques, pneumatiques, hydrauliques, vapeur, brûleurs, isolation, etc. que nous installons dans nos marmites sont des principaux fabricants mondiaux et sont conformes aux normes 

Toutes nos marmites sont conformes à la réglementation et, le cas échéant, sont vérifiées par les organismes suivants: Certification TÜV NORD, TÜV NORD Qualicontrol, APPLUS Certification Technological Center et SCI Control & Inspection 

Ils sont également conformes à la norme DIN 18855 pour les équipements de cuisson 

Nos marmites électriques sont conformes aux normes et, en particulier et entre autres, aux directives de sécurité électrique 2006/95 / CE, à la norme EN60335-2-47, aux directives de compatibilité électromagnétique 2004/108 / CE, aux normes EN61000-6-2, EN61000 -6-4 et EN61000-3-2 

Nos marmites à vapeur sont conformes aux normes et, en particulier et entre autres, aux directives de sécurité électrique 2006/95 / CE, EN 60335-1 et EN60335-2-47, 2004/108 / CE Directives de compatibilité électromagnétique, normes EN 61000- 6-1 et EN 61000-6-3. 

Contrôle de qualité 

Toutes nos marmites sont strictement vérifiées et testées par notre service de contrôle qualité avant expédition. Ils sont conformes à la réglementation et, le cas échéant, sont vérifiés par les organismes suivants: Certification TÜV NORD, TÜV NORD Qualicontrol, Certification APPLUS T 

TÜV NORD Cualicontrol, centre technologique de certification APPLUS et contrôle et inspection SCI 

Vidange 

Nous pouvons installer la vanne de vidange la plus adaptée à chaque produit et à chaque taille de marmites. Nous pouvons également adapter la sortie pour installer une pompe de transfert à laquelle un doseur volumétrique peut être incorporé (voir section Options). 

Produits pouvant être fabriqués dans les équipements MFE et MS

Sauces: Sauce tomate, sauce aux champignons, sauce au fromage, sauce au poivre, bolognaise à la viande hachée, sauce béchamel, à l’oignon, avec d’autres types de légumes ou avec de la viande. Sauces Dip, ketchup, barbecue et, en général, tout type de sauce, même d’épaisseur moyenne et / ou avec de petits ingrédients solides. 

Soupes et crèmes: Soupes et crèmes avec ou sans légumes, viande ou poisson, avec du fromage, etc. En général, tout type de soupe 

Autres produits: Aliments pour bébés, confitures et conserves, compotes, chocolat, chili con carne, ratatouille, garnitures pour petits pâtés, certains types de ragoûts, et tout autre produit de consistance similaire. Les produits les plus denses nécessitent une pompe de transfert pour être vidés de l’équipement. 

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